انجیر خشک به عنوان نوعی خشکبار دارای بافت بسیار نرم، مزه ای شیرین و فواید بی نظیری است. این محصول در نقاط مختلف کشور کشت می شود اما باکیفیت ترین آنها انواع انجیر خشک شیراز است. با توجه به صادراتی بودن انجیر و عدم امکان نگهداری آن در دمای محیط به مدت طولانی مدت، قصد داریم روش هایی را جهت حفظ کیفیت اولیه آن بیان کنیم. پس در ادامه مقاله برای کسب اطلاعات تخصصی و شناخت مرکز پخش عمده آنلاین با ما همراه شوید.
شرایط انتخاب و نگهداری انجیر خشک
انواع خشکبار و مغزیجات بعد از عرضه به بازار باید در شرایط و دمای کاملاً استاندارد نگهداری شوند تا بافت اولیه خود را از دست ندهند. این موضوع به ویژه در مورد میوه های خشکی مانند انجیر یا خرما و … که طعم شیرین تر و بافت نرم تری دارند بیشتر صدق می کند.
انجیر بعد از برداشت از باغات به صورت سنتی یا شیوه های مدرن خشک و جهت عرضه به بازارهای داخلی و خارجی راهی انبارها می شوند. برخی این محصولات بلافاصله به صورت بسته بندی یا فله ای در فروشگاه ها جهت عرضه و فروش قرار می گیرند.
اگر فروشنده یا مصرف کننده انجیر خشک هستید و قصد خرید چندین کیلو از آن را دارید حتماً باید از شرایط انتخاب و نگهداری آن نیز اطلاع کامل داشته باشید. برای این منظور ابتدا به سراغ انجیرهای تازه و تولید سال بروید. شکل ظاهری، رنگ و حتی طعم آن می تواند نشان دهنده تازه بودن انجیر باشد.
انجیر خشک باید از رطوبت به دور بوده و در محیطی کاملاً خشک و خنک نگهداری شود. هوای گرم موجب رشد باکتری ها و ایجاد آفت در بافت انجیر خواهد شد. بهترین روش نگهداری انجیر خشک بسته بندی آن در پلاستیک ها زیپ کیپ و گذاشتن آنها در فریز و دمای بین ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد است.
نکته مهم اینکه انجیر یخ زده بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فریزر به شکل و بافت اولیه خود بدون کوچکترین تغییر در رنگ یا طعم و مزه باز می گردد.
صادر کننده انجیر خشک شیراز
استان فارس و شهر استهبان را باید به عنوان بزرگترین مرکز تولیدی انجیر تازه و ارگانیک معرفی کرد. انواع محصولات این مرکز با درجه کیفی بالا راهی بازارهای داخلی و خارجی می شوند. برای صادرات معمولاً انجیرها را با دستگاه های تمام اتوماتیک سورت و بسته بندی می کنند.
این شیوه افزایش کیفیت و اطمینان از عدم وجود ارقام نارس یا خراب در بسته بندی ها را به حداقل می رساند. شرکت های صادر کننده انجیر خشک شیراز عمده محصولات خود را به کشورهای همسایه عربی، روسیه، ترکیه، آلمان، انگلیس، استرالیا و … ارسال می کنند.
نمایندگان فروش آنلاین و فعالان بازار اینترنتی این مرکز آماده همکاری با کلیه شرکت های صادراتی و خریداران عمده جهت تامین انواع انجیر خشک درجه یک و مرغوب با قیمت مناسب برای صادرات به کشورهای مختلف هستند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.